Lowlands:
Nas terras baixas ao sul da Escócia é
onde se produzem os single malts mais leves e
suaves. De sabor adocicado, agrada inclusive ao
paladar feminino. As lowlands possuem três
destilarias.
Características
do whisky: delicado - leve - doce
Campbeltown:
Por estarem próximas do mar, as turfas
dessa região recebem muita influência
do fenol e iodo provenientes das brisas marinhas.
O whisky de Campbeltown é forte e encorpado,
mas de sabor generoso e atraente. Atualmente,
tem duas destilarias, mas antes da guerra chegou
a possuir cerca de 30.
Islay:
É uma bonita ilha da costa oeste da Escócia,
que produz um whisky com estilo e personalidade
diferenciados. Ao provar o whisky de Islay - pronuncia-se
"Aila” - , não existe meio-termo:
ou se detesta ou se apaixona por ele.
Todo legítimo blended whisky escocês
possui em sua composição o single
malt proveniente da Ilha de Slay.
A Ilha de Islay possui cinco mil habitantes e
oito destilarias. Dá uma média de
uma destilaria para 625 pessoas.
O Malt Whisky em Islay possui características
excepcionais e é facilmente identificável.
O aroma defumado torna-o seco e tão forte
que muitos apreciadores afirmam que sentem o sabor
de iodo das algas marinhas.
É a única ilha da Escócia
que se orgulha de produzir um tipo de whisky que
leva seu nome. Seus whiskys são conhecidos
simplesmente por Islay Single Malt.
Características do whisky: salgado
- defumado – medicinal
Highlands:
O whisky das terras altas, ao norte da Escócia
é o mais reverenciado e conhecido em todo
o mundo. É a maior região produtora
de whisky escocês e onde se mistura e engarrafa.
Romântico, suave, frutado, admirável
e glorioso. Essas são algumas das expressões
dos especialistas em relação ao
whisky produzido nas Highlands.
Muitas destilarias exibem em seus rótulos
a classificação "Highland Malt
Whisky". Isso serve para reforçar
a excelência de um produto fabricado nessas
terras abençoadas pela natureza.
Características
do whisky: frutado - temperado - aromático
Speyside:
Também localizada nas terras altas e nordeste
da Escócia, essa região é
abastecida pelo Rio Spey e seus oito afluentes.
Abriga enorme quantidade de destilarias ao redor
de quatro principais cidades: Rothes, Dufftown,
Elglin e Keith.
Região famosa por produzir
os melhores maltes da Escócia. 50% das
destilarias da Escócia concentram-se nesta
região.
Características
do Whisky: perfumado - frutado – floral.
